Radio légumes & Cie
Le balado consacré à la culture et l’entretien des plantes comestibles
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Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes
Saviez-vous que les tomates étaient des lianes tropicales dont les fruits n’ont pas toujours été rouges? Que les choux poussaient en buisson? Que les haricots étaient jadis toxiques?
Dans Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes, on découvre ainsi, sous un jour différent, le parcours de plus d’une cinquantaine d’espèces végétales telles que la tomate, la pomme de terre, le maïs, la roquette et le basilic. Cette incursion inusitée dans le passé des plantes comestibles donne tout son sens à l’intérêt sans cesse grandissant pour les variétés patrimoniales.
Les fleurs comestibles: un petit plus dans la salade!
Il existe quelques plantes dont on consomme les fleurs, et qui, dans l’assiette, sont plus souvent décoratives que goûteuses.
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Inutile de se prendre la tête avec les brocolis et les choux-fleurs!
Les brocolis et les choux-fleurs, deux légumes-fleurs que l’on cueille en bouton. Calabrais, romanesco, branchu à jets, rapinis, pour les brocolis; blancs, orange ou mauves pour les choux-fleurs; vert pour le brocofleur, chacun en fait à sa tête.
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Les amélanches: les petites poires des arbres aux oiseaux
À découvrir! De très petits fruits cueillis par les Amérindiens depuis des millénaires, mais assez peu connus des jardiniers.
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Un jardin fruitier vertical, c’est réalisable!
Grâce aux fruitiers grimpants, aux espaliers, aux cordons et aux formes taillées il est possible de créer un jardin fruitier à la verticale, particulièrement adapté pour les jardins urbains.
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La fertilisation, et oui, c’est assez simple
La fertilisation peut paraître compliquée, mais en fait elle ne l’est pas. Ce balado démêle les notions d’amendement et de fertilisation et présente la différence entre fertilisant naturel et engrais de synthèse.
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Les énigmatiques carottes
Un balado consacré à un légume-racine, dont on ignore encore les véritables origines, qui n’a pas toujours été orange et qui a longtemps été confondu avec le panais : la carotte
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L'équipe
Janine Ross
Avec plus de 25 ans d’expérience comme communicatrice, animatrice radio et télévision, Janine Ross met aussi sa voix au service des studios d’enregistrement et partage son expérience lors d’ateliers axés sur la communication.
Diplômée de l’École de radiotélévision et d’élocution Promédia (1984) et membre de l’Union des artistes depuis 1986, elle a complété plusieurs formations, notamment en doublage.
Bertrand Dumont
Bertrand Dumont a été rédacteur en chef de magazines horticoles et chroniqueur à la radio et la télévision. Il est l’auteur de plus de 35 livres spécialisés en agriculture urbaine, jardinage, horticulture écologique et environnement, et il a prononcé de très nombreuses conférences.
En 2016, il a reçu le prestigieux Prix Henry-Teuscher remis par le Jardin botanique de Montréal.
Xavier Gervais-Dumont
Xavier a toujours baigné dans le monde de la musique. Batterie, piano, guitare, flûte et même trompette ont été ses instruments de prédilections… avant que le chant devienne son instrument dominant.
Diplômé de l’Université McGill en chant classique, Xavier explore aujourd’hui les nombreuses sphères de la composition. Passionné de contrepoint, d’harmonie et d’orchestration, il s’intéresse aussi bien à la musique classique avec son Mouvement symphonique qu’à une musique plus contemporaine avec son groupe de rock progressif Vágar.
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Les publications
Le jardin fruitier
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Le potager en pot
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Le potager urbain
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Potager productif
Un mode d’emploi original pour les associations et les rotations au potager. Facile à utiliser, il s’inscrit parfaitement dans le grand courant mondial de l’agriculture urbaine!
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