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La forêt jardin : un écosystème comestible

Entre forêt, jardin, verger et lieu de cueillette, ce type d’aménagement aborde une nouvelle manière de produire des plantes comestibles dans une démarche tout à fait passionnante.

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Il ne faut pas confondre navets et rutabagas

Navet, rutabaga, rabiole, rave, chou-rave, navette, navet de Suède, chou de Siam, il est parfois difficile de s’y retrouver chez ces légumes-racines. Pourtant navets et rutabagas sont bien de légumes distincts.

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Piérides du chou, fausse-arpenteuses du chou et fausse-teignes des crucifères

Ces trois insectes ravageurs, dont les dommages se ressemblent beaucoup, font de terribles dégâts. Il est conseillé de s’y prendre tôt pour les contrôler.

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Le recyclage : bon pour l’environnement… et les économies

Que ce soit au potager ou au jardin fruitier, objets, matériaux inertes, terreaux, matière organique et eau peuvent être réutilisés réparés ou recyclés.

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Maïs sucré, que faire avant l’épluchette!

Le maïs, une des céréales les plus cultivées au monde, est la seule qui vient du continent américain. Seules les variétés sucrées et à éclater sont cultivées au potager.

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Engrais de synthèse ou naturel? Fast food ou cuisine du terroir?

En termes d’engrais on peut opter pour une nourriture rapidement assimilée ou pour une alimentation lentement absorbée. Avec des conséquences différentes sur l’environnement, le sol et sur la plante.

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Les melons et les pastèques, des boules de fraîcheur

Les melons et les pastèques aiment la chaleur. C’est pourquoi en milieu nordique leur culture est souvent aléatoire. Il existe cependant des techniques afin d’amener les fruits à maturité.

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Les rhubarbes, des plantes intemporelles

Plantes permanentes de grande longévité, les rhubarbes étaient de tous les jardins de nos grand-mères. Cultivées depuis plus de 5 000 ans, elles ont toujours une place de choix au potager ou dans une plate-bande.

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Les raisins s’invitent à la table

Bien qu’elles se cultivent de la même manière, les variétés de raisins de table ont des goûts bien différents de celles utilisées pour faire le vin. Elles sont surtout beaucoup plus sucrées.

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Pesticides et biopesticides: quelles différences?

Leur suffixe « -cide » indique qu’ils sont bien là pour tuer. C’est en tenant compte de leurs impacts plus ou moins importants sur la santé humaine et l’environnement que l’on choisit d’utiliser l’un ou l’autre groupe… en dernier recours.

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Les pak-choïs, des choux aux tiges charnues

Les pak-choïs, aussi connus sous le nom de bok-choys, sont des légumes d’origine asiatique qui poussent rapidement.

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Petits, mangetouts ou secs, ils font toujours le pois

Les pois n’aiment pas la chaleur. C’est leur pire défaut. Leur principale qualité c’est que ce sont des légumineuses.

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Le contrôle biologique pour les fruitiers et les légumes

Même si on a choisi des variétés résistantes aux insectes ravageurs et aux maladies et que l’on met en pratique les bonnes techniques de jardinage, il faut parfois intervenir. Le contrôle biologique est alors de mise.

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Rusticité : une histoire de froid, mais pas seulement

Qu’est-ce que la rusticité? Il en existe plusieurs définitions. Certains spécialistes la définissent comme la température en dessous de laquelle la plante est sérieusement abîmée par le froid. D’autres, comme l’aptitude d’une plante à supporter des conditions de vie hivernales difficiles. Dans le langage du jardinier, c’est la capacité d’une plante à résister au froid…

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Permaculture, paysage nourricier, forêt jardin, biodynamie, etc.

Il est souvent difficile de s’y retrouver quand des techniques ancestrales et modernes s’entremêlent. Radio légumes et Cie vous propose une tentative de clarification.

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